Citation :
Darkent, les bars que je te conseille (avec un peu de chance ça bougera ce weekend, j'ai pas regardé le programme) :
Le Moeder Lambic (Autant de choix de bières qu'au Delirium sans ses inconvénients)
La Porte Noire (Bon choix de bières et ambiance sympa)
Le Central (aux Halles St-Géry, mais tu trouveras bien qqch là-bas)
Le Chaff (place du jeu de balle)
La Maison du peuple
Le Dillens bar (petite gastronomie sympatoche et bonne musique)
Pour les frites :
C'est vraiment surfait, j'ai tout testé : Jourdan, Flagey, Barrière, etc etc, ça reste de la pomme de terre cuite deux fois... Les vieux de la vieux qui faisaient ça artisanalement avec du saindoux ont tous relégué la maison au petit fils qui fait comme dans le snack kebab.
Bon bah ca va être du coin flip pour trouver le même bonheur que j’avais réussi à trouver une fois en Belgique.
Je me souviens d’une fois, il y’a fort longtemps, dans les environs de la Baraque de Fraiture - j’y étais pour une colonie de vacances adventiste – on s’était arrêté en famille sur le chemin de l’allée dans une petite auberge sympathique sur le bord de la route. On a tous pris un steak frite et là, jouissance ultime, des frites maisons trop bonnes, succulentes comme j’avais jamais vu avant. Les frites ont fait le repas à elles seules.
J’ai jamais eu l’occasion de remanger un truc comme ça même à Bruxelles dans un Restaurant de moules-frites où les frites étaient pas plus différentes que celles qu’on peut trouver en France ou partout ailleurs. J’ai même d’ailleurs préféré les frites industrielles d’une baraque à frites en pleine place (j’ai oublié le nom de la Place mais ce n’était pas loin du Delirium).
Y’avait quelque chose qui, à mon humble avis, provenait de la qualité de la pomme de terre elle-même. Je dis ça car il m’est arrivé de retrouver le même type de gout dans des frites d’un Restaurant Kebab à Lille, mais jamais un truc comme ça sur Paris.
Donc voilà, même si mon voyage est principalement un Pèlerinage de la Bière, c’est aussi une Quête de la Fat-Bouffe et il aurait été idéal que je retrouve des frites comme ça.
Pour les barres on verra bien, on a déjà prévu une visite de la brasserie Cantillon, une visite du Delirium (pour découvrir 5 nouvelles bières jamais goûtés, si vous avez des suggestions n’hésitez pas).
Concernant la Night, je pense qu’on va opter pour un tour au Corbeau et au Spiritio. Au pire on ira au Fuse.
Si on a du temps en plus, ce dont je ne doute pas, j’irais tester un des barres que tu m’as conseillé. Après je sais pas à quelle point c’est grand Bruxelles, le but c’est de ne pas perdre du temps dans les transports donc on prendras au plus proche.
Voilà merci encore des indications !
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